Visita allo stabilimento di Sammontana a Verona - Produzione gelati e croissanterie

Il 20 gennaio 2016 Replica Sistemi, in collaborazione con Honeywell, ha organizzato una visita allo stabilmento di Verona del Gruppo Sammontana, azienda leader in Italia nella produzione di gelati e di croissanterie surgelati. Gabriele Calugi, EDP Manager Sammontana, ha salutato i partecipanti e ha esordito presentando la realtà di Sammontana: nata 70 anni fa (nel 1946) con l'acquisizione, da parte della famiglia Bagnoli, di una latteria che divenne poi gelateria, è oggi la più importante azienda italiana nel settore dei gelati confezionati, leader di mercato nella croissanterie congelata con un fatturato netto di 340 milioni di Euro, che impiega 1.200 dipendenti, possiede 4 stabilimenti di produzione, vende oltre un miliardo di porzioni prodotte con 5 marchi importanti riconosciuti sul mercato nazionale. Ha continuato spiegando l'evoluzione logistica a seguito dell'implementazione del WMS StockSystem di Replica Sistemi: \"Questa è l'evoluzione che abbiamo avuto nei vari stabilimenti. Siamo partiti nel 2005 negli stabilimenti di Empoli e Vinci per assolvere alla tracciabilità dei prodotti finiti, poi nel 2007 abbiamo esteso le funzionalità del WMS per la gestione delle materie prime. Successivamente, con l'acquisizione di Gran Milano nel 2008, abbiamo implementato dal 2010 il WMS nei 4 stabilimenti di produzione per la gestione sia delle materie prime sia del prodotto finito. Gli ultimi due grandi steps che abbiamo realizzato sono legati al nuovo polo logistico di Montelupo (FI) vicino a Empoli, inaugurato nel 2013, in cui oltre a StockSystemEvolution abbiamo implementato anche il modulo Delivery per la programmazione dei trasporti.\" Tradotto in numeri, StockSystemEvolution gestisce: 4 Stabilimenti – 1 Polo Logistico 389 Utenti attivi 48 Empoli PF (sgc01) 48 Verona-Pomezia PF (sgc03) 35 Vinci PF (sgc04) 101 Polo PF (sgc06) 102 Empoli-Vinci MP (sgc02) 55 Verona-Pomezia MP (sgc03) 223 Configurazioni Terminal Remote App / Terminal Server 26 Voice 16 Polo 8 Vinci 2 Empoli 187 Terminali Radio 24 Empoli PF 21 Verona-Pomezia PF 4 Vinci PF 27 Polo 72 Empoli-Vinci MP 29 Verona-Pomezia MP 6.383.046 Movimenti 1.246.741 Empoli PF 779.725 Verona-Pomezia PF 247.097 Vinci PF 2.907.398 Polo 655.718 Empoli-Vinci MP 546.367 Verona-Pomezia MP 37.475 DDT Emessi 4.075 Empoli 2.648 Verona-Pomezia 1.897 Vinci 28.855 Polo Successivamente, Calugi ha spiegato nel dettaglio i flussi gestiti con il WMS e ha concluso l'intervento con le ultime interessanti novità implementate: \"Abbiamo automatizzato la stampa del DDT sul foglio A4 che ci ha permesso di ridurre i numeri di fogli stampati e di adeguare il layout in base alle esigenze. inoltre è stata implementata la firma digitale e il QR Code per permettere a chi consegna la merce di rendicontare direttamente l'avvenuta consegna con il proprio smartphone.\" Dopo l'intervento di Maurizio Ghiselli, Senior Account Manager di Replica Sistemi, che ha spiegato le funzionalità del software e la novità del Pick2LightAIR, i partecipanti si sono recati nel polo industriale e sono stati accolti dal direttore di stabilimento, Ing. Annamaria Milosa. Alessandro Calugi, Responsabile Magazzini Sammontana, e Andrea Baldi, Responsabile Informatico per Area Logistica, hanno guidato i due gruppi nella visita in magazzino. In particolare, il primo ha mostrato le attività di ricevimento merci e di stoccaggio, facendo una demo del software e illustrando, con i numeri, i risultati ottenuti in termini di riduzione degli errori e recupero di efficienza che si è tradotta in una notevole riduzione di ore-uomo in rapporto alle minori manualità di tipo informatico. Baldi, invece, ha illustrato il magazzino prodotti finiti, collegato al sistema di produzione, e l'attività di monitoraggio dei carichi dei bilici mediante il cruscotto di StockMobility.

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